| 金针菇也叫“增智菇”，营养丰富，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。无辣不欢的人用剁椒炒金针菇是不错的选择，开胃下饭菜。最重要还快速好菜吃。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇100克 |
| 【辅料】花生油3ml，盐2克，生抽1ml，香葱5克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好金针菇，用刀切去头部； |
 | 2.金针菇手撕开，清水浸泡3分钟； |
 | 3.捞出沥干水待用； |
 | 4.热锅，倒油，放入剁椒爆香； |
 | 5.加入金针菇翻炒； |
 | 6.放生抽、盐翻炒均匀， |
 | 7.收汁，起锅前放一点葱即可； |
【剁椒炒金针菇做法小贴士】
| 小贴士1.金针菇要一根一根撕开，才能洗净； 2.金针菇炒的时候有水份出来不需要加水； |
