| 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。同时肉质鲜嫩的鲈鱼更适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿。 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼1条 |
| 【辅料】香葱适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼清洗干净后，抹上一层盐和料酒腌制二十分钟左右 |
 | 2.准备好配料 |
 | 3.蒸鱼碟底铺上一层姜片和葱白 |
 | 4.鲈鱼表面也均匀铺上一层姜丝和葱段 |
 | 5.蒸锅水开后，将蒸鱼碟放入，大火蒸6-8分钟，关火后再虚蒸5分钟。 |
 | 6.挑去表面的姜丝和葱段，倒去蒸鱼过程中多余的汤汁。然后摆上葱花，淋上蒸鱼豉油即可 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
