茄子饭

爱挑食的老公很喜欢我做的这道茄子饭 。每次都能吃好几碗。

【食材与调料】
【主料】五花肉100g,茄子200g
【辅料】油20g,盐2勺,老抽适量,酱油适量,蚝油适量,味素1勺,白米饭半锅

【制作步骤】
茄子饭 1.自己菜园里种的茄子
茄子饭 2.肉少量就够
茄子饭 3.葱和蒜
茄子饭 4.茄子切丝
茄子饭 5.肉切碎
茄子饭 6.葱和蒜切碎
茄子饭 7.我这是用的剩饭 最好是刚煮熟的米饭比较软糯
茄子饭 8.根据米饭的数量决定用油多少 茄子比较吃油可以多来一点
茄子饭 9.自己家种的辣椒 不辣的那种
茄子饭 10.辣椒切碎
茄子饭 11.油烧开后下入肉末炒熟再下入葱和蒜炒香
茄子饭 12.放入茄子继续炒
茄子饭 13.饭比较多 我放了3勺盐
茄子饭 14.酱油少许
茄子饭 15.老抽少许
茄子饭 16.耗油少许
茄子饭 17.味素一勺
茄子饭 18.炒熟后放入辣椒碎
茄子饭 19.然后把米饭倒进去
茄子饭 20.这个时候我们要换成饭铲子 因为柄比较短 好掌控
茄子饭 21.米饭和茄子拌匀
茄子饭 22.拌匀后装入电饭煲里
茄子饭 23.拌匀后装入电饭煲里
茄子饭 24.盖上盖子快速键闷15分钟
茄子饭 25.ok
茄子饭 26.香喷喷的茄子饭就做好了
茄子饭 27.味道非常好 老抽上色 颜色看上去很有食欲吧

【茄子饭做法小贴士】
最好是刚煮熟的米饭比较软糯 油稍多一点 口感比较好

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