爱挑食的老公很喜欢我做的这道茄子饭 。每次都能吃好几碗。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g,茄子200g |
【辅料】油20g,盐2勺,老抽适量,酱油适量,蚝油适量,味素1勺,白米饭半锅 |
【制作步骤】
1.自己菜园里种的茄子 | |
2.肉少量就够 | |
3.葱和蒜 | |
4.茄子切丝 | |
5.肉切碎 | |
6.葱和蒜切碎 | |
7.我这是用的剩饭 最好是刚煮熟的米饭比较软糯 | |
8.根据米饭的数量决定用油多少 茄子比较吃油可以多来一点 | |
9.自己家种的辣椒 不辣的那种 | |
10.辣椒切碎 | |
11.油烧开后下入肉末炒熟再下入葱和蒜炒香 | |
12.放入茄子继续炒 | |
13.饭比较多 我放了3勺盐 | |
14.酱油少许 | |
15.老抽少许 | |
16.耗油少许 | |
17.味素一勺 | |
18.炒熟后放入辣椒碎 | |
19.然后把米饭倒进去 | |
20.这个时候我们要换成饭铲子 因为柄比较短 好掌控 | |
21.米饭和茄子拌匀 | |
22.拌匀后装入电饭煲里 | |
23.拌匀后装入电饭煲里 | |
24.盖上盖子快速键闷15分钟 | |
25.ok | |
26.香喷喷的茄子饭就做好了 | |
27.味道非常好 老抽上色 颜色看上去很有食欲吧 |
【茄子饭做法小贴士】
最好是刚煮熟的米饭比较软糯 油稍多一点 口感比较好 |