韭菜炒蛋

韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神 止汗固涩、补肾助阳 、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。

【食材与调料】
【主料】韭菜250g,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,水适量

【制作步骤】
韭菜炒蛋 1.鸡蛋打入碗中
韭菜炒蛋 2.打散
韭菜炒蛋 3.韭菜切段
韭菜炒蛋 4.一部分韭菜切碎放入鸡蛋中
韭菜炒蛋 5.打匀
韭菜炒蛋 6.锅中热油
韭菜炒蛋 7.倒入鸡蛋液
韭菜炒蛋 8.等鸡蛋凝固
韭菜炒蛋 9.翻面再煎
韭菜炒蛋 10.放入剩下的韭菜

【韭菜炒蛋做法小贴士】
鸡蛋液中的韭菜不能太多,否则容易散

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