韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神 止汗固涩、补肾助阳 、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜250g,鸡蛋2个 |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,水适量 |
【制作步骤】
1.鸡蛋打入碗中 | |
2.打散 | |
3.韭菜切段 | |
4.一部分韭菜切碎放入鸡蛋中 | |
5.打匀 | |
6.锅中热油 | |
7.倒入鸡蛋液 | |
8.等鸡蛋凝固 | |
9.翻面再煎 | |
10.放入剩下的韭菜 |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
鸡蛋液中的韭菜不能太多,否则容易散 |