| 荞叶就是荞头的叶子。今天做了一份荞叶煎蛋饼。鸡蛋的营养价值可高了，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，荞叶100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.荞叶中的黄叶去掉洗净切碎 |
 | 3.放入开水锅中焯水沥干 |
 | 4.鸡蛋搅拌好 |
 | 5.将沥干的荞叶倒入蛋液中搅拌 |
 | 6.锅中倒入油煮热 |
 | 7.倒入搅拌后的荞叶和蛋液 |
 | 8.小火将两面煎至微黄即可 |
【荞叶煎蛋饼做法小贴士】
| 小贴士煎蛋是火不能太大，不然容易焦 |
