| 做烘焙喜欢的是其中的乐趣。其快乐源自看似简单的食材，通过不同的操作方法，总能变化不同的花样，不同的味道。这款小贝果也常常是我们闺蜜聚会必备的，特殊的韧性总是让人回味无穷。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，水100ml，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺 |
| 【辅料】白砂糖50g，水500ml |
【制作步骤】
 | 1.将所需主料混合均匀，用筷子拌好，最后揉成面团且面团光滑，放在面盆盖上盖儿发酵至两倍大。 |
 | 2.发酵好后，取出面团搁置面板上，排气，分成8份，醒发20分钟后，取一个面团，按扁，擀成椭圆形 |
 | 3.把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。 |
 | 4.卷好后，在案板上稍微搓长，成长条状，将两端合并使之成为圆圈状，捏紧，发酵30分钟。 |
 | 5.50克糖加500克水煮开，转小火。把发酵好的面团放进锅里，两面各煮30秒；煮好后，捞出来沥干水，排在烤盘上。表面装饰开心果果仁。烤箱预热，调210度，烤15分钟左右即可。 |
【清新小贝果做法小贴士】
| 小贴士加了开心果仁的贝果，更清新。 |
