尖椒炒鸡蛋,尖椒炒鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网尖椒炒鸡蛋做法大全

辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。辣椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道吗?它还和营养有关。辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人，以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。

【食材与调料】

【主料】尖椒95g，鸡蛋3个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.将葱切成葱花。
	3.将尖椒切成小块。
	4.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。
	5.将鸡蛋液打散。
	6.锅中放底油烧开，倒入鸡蛋液。
	7.翻炒，铲成小块。
	8.炒好鸡蛋盛入碗中。
	9.锅中再放油烧开，下入葱花炝锅。
	10.再下入尖椒块。
	11.加入适量的花椒面。
	12.再倒入适量的酱油，翻炒。
	13.加入适量的盐，翻炒均匀。
	14.再把之前炒好的鸡蛋放入锅中。
	15.炒匀，几分钟后即可出锅。