| 手撕包菜可能是因为用手撕的，不会破坏包菜的细胞组成，所以吃起来口感脆而不柴，以前都是干炝，这次由于昨天做过鸡腿，留下一小碗香香的鸡汁，专门用它来炝爆包菜，不论味道还是口感自然是增进了许多。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，干红椒2个，鸡汁2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.包菜洗净后用手撕成片，洋葱切粒 |
 | 2.锅内放油爆香洋葱后放入干红椒出味儿 |
 | 3.放入包菜炝炒 |
 | 4.放两勺鸡汁使包菜粘匀 |
 | 5.放少许水防止糊锅 |
 | 6.加适量盐 |
 | 7.顺锅边溜几滴香醋出锅了 |
【炝手撕包菜鸡汁版做法小贴士】
| 顺着锅边溜醋会有意想不到的效果哦，增添菜品的风味又不会吃出醋酸的味来。 |
