| 腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。 |
【食材与调料】
【主料】青蒜适量，腊肉适量 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉放锅里煮一下，煮掉些盐味 |
 | 2.把煮好的腊肉洗一下切片 |
 | 3.大蒜洗净切五厘米段 |
 | 4.腊肉下油锅先煸炒一下，炒出香味！ |
 | 5.倒入洗净的大蒜继续煸炒 |
 | 6.大蒜快熟时撒入盐 |
 | 7.继续煸炒，炒至大蒜熟了盛盘OK！ |
【青蒜腊肉做法小贴士】
