| 绿豆芽的水分很大，一般家里都是爆炒，这次加入青蒜一起炒，有淡淡的蒜香，非常好吃，卷烙饼和就粥都不错。但是绿豆芽一定要多沥水，否则特别容易出汤。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽300g，青蒜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，鸡精少量，醋少量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽，洗净，沥水。 |
 | 2.青蒜，洗净。 |
 | 3.葱姜，切丝。 |
 | 4.青蒜，切丝。 |
 | 5.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 6.加入绿豆芽，大火爆炒。 |
 | 7.随后加入盐。 |
 | 8.加入鸡精。 |
 | 9.加入醋，翻炒。 |
 | 10.随后加入青蒜。 |
 | 11.快速翻炒均匀，即可。 |
【青蒜炒绿豆芽做法小贴士】
| 小贴士豆芽本身容易出汤，所以洗后要尽量沥水。 青蒜吃比较脆的比较好，所以要在最后放，然后马上出锅。 |
