| 整道菜都没有添加油份（沙拉酱可以不加），核桃里面的脂肪含量高达58.8克/100克，但和肉类中的脂肪不同，核桃的饱和脂肪含量很低，多不饱和脂肪酸较高，其中主要是亚油酸，有助于控制总胆固醇水平。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉250g，核桃3个 |
| 【辅料】洋葱半个，青瓜半条，沙拉汁适量，荷兰豆适量，黑胡椒适量，盐适量，柠檬适量 |
【制作步骤】
 | 1.核桃取仁，烤箱155度烤8分钟左右，放凉备用 |
 | 2.洋葱切块 |
 | 3. 鸡胸加黑胡椒和盐调味，和洋葱一起包上锡纸放入空气炸锅里面200度烤20分钟左右，用烤箱时间可能要稍微延长些 |
 | 4.烤熟的鸡胸肉稍微放凉，用保鲜袋装好，用擀面棍敲散，不需要很大力，或者直接撕碎就好 |
 | 5.处理好的鸡丝，加入沙拉酱拌匀，如果需要控制体重的，少量盐或者醋调味即可 |
 | 6.切一些青瓜和柠檬，或准备一些蔬菜 |
 | 7.蔬菜拌入鸡丝，挤上一点柠檬汁，撒上碎核桃仁 |
【清爽核桃鸡丝沙拉做法小贴士】
| 小贴士1.蔬菜可以选西兰花、胡萝卜之类的 2.核桃不烤也可以 |
