| 老爸说要给儿子做个创新菜，让我把虾买回来，做好发现和炸的芙蓉虾有异曲同工之妙。但是这道菜没有炸的那么油腻，清爽鲜美，儿子说很好吃！适合老人和孩子吃。对减肥的女生来说也是很好的选择！ |
【食材与调料】
| 【主料】海虾12只 |
| 【辅料】蛋清1个 |
【制作步骤】
 | 1.海虾12只，6个人吃 |
 | 2.洗净，把虾皮去掉，只留最后一节和虾尾 |
 | 3.竖着从中间刨开，不要切断 |
 | 4.一个鸡蛋把蛋清和蛋黄分离 |
 | 5.把蛋清里加一点淀粉打发成硬性发泡 |
 | 6.每个虾都裹上蛋白，摆在盘子里，上面点缀点带颜色的小菜 |
 | 7.上蒸锅，大火开锅，转中火7-8分钟，就熟了 |
【清爽芙蓉虾做法小贴士】
| 蛋白加点淀粉再打发！ 可以不用放盐，味道已经很鲜美了！ |
