| 轻乳酪蛋糕以口感细腻而得到大家喜欢，做多了做熟练了，其实很简单，只要准备全材料，和其他蛋糕一样的也就做出来了。 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪180g，牛奶60g |
| 【辅料】鸡蛋7个，低筋面粉2大勺，卡夫芝士粉2大勺，玉米淀粉3大勺，糖100g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶盒奶油奶酪隔水加热，搅匀。 |
 | 2.准备鸡蛋7个，刚从冰箱里取出的。 |
 | 3.蛋糕模底部裁剪大小一样的烤纸，这样便于脱模。 |
 | 4.蛋白加糖打发至湿性发泡。 |
 | 5.其他的所有材料放到牛奶液里搅匀。 |
 | 6.将打发好的蛋清分三次加入面糊中搅拌均匀。 |
 | 7.倒入准备好的模具。 轻轻震出大泡。 |
 | 8.用热水水浴法烤箱170度预热。 170度烤制40分钟。 |
【轻乳酪蛋糕做法小贴士】
| 小贴士考试注意表面，不要烤糊。 |
