| 曲奇饼干我是第一次做，以前我一直没有敢做是因为我看黄油的量超级的多，我很怕吃了长肉所以没有做，这次看到活动有，想想自己也没做过就试着做了一下，难就不难，其实还可以说很简单，就是我自己不是很喜欢这个黄油的味道，但是我女儿和老公都说觉得很酥很好吃的。第一次做挤得也不漂亮，但是很香，味道还是不错的呢。 |
【食材与调料】
【主料】黄油115g，糖粉40g，低筋面粉140g |
| 【辅料】蛋清20g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温下软化。 |
 | 2.软化的黄油里加盐、糖粉。 |
 | 3.打发至顺滑。 |
 | 4.分两次加入蛋清，搅拌均匀后再加入剩余的蛋清。 |
 | 5.搅打至颜色发白，体积稍变膨大的顺滑状态。 |
 | 6.筛入低筋面粉。 |
 | 7.用橡皮刮刀切拌至没有明显的干粉状即可，不要过度搅拌。 |
 | 8.将面糊装入裱花袋中。 |
 | 9.挤成自己喜欢的形状。 |
 | 10.烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。 |
【曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士烤的时候看边缘微金黄色即可，晾凉后密封保存。 |
