| 这个学期少了一周，下个星期期末考试，所以根本没有复习时间。从过了端午以后，就一直开始复习，甚至在昨天上课的时候都在复习其他门功课，身心都有点儿受不了啦/(ㄒoㄒ)/~~所以回来做点儿甜品放松一下~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉15ml，花生碎30g |
| 【辅料】淡奶油15ml，黑巧克力10g，白砂糖30g，白醋2ml，香草精1g |
【制作步骤】
 | 1.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。 |
 | 2.白砂糖的分三次放入蛋清中。 |
 | 3.打发至干性发泡。 |
 | 4.蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀。 |
 | 5.筛入低筋面粉。 |
 | 6.搅拌均匀。 |
 | 7.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。 |
 | 8.翻拌均匀。 |
 | 9.面糊倒入剩余蛋清中。 |
 | 10.继续翻拌均匀。 |
 | 11.蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中。 |
 | 12.预热烤箱，上下火160度40分钟左右。 |
 | 13.烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开。 |
 | 14.主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态。 |
 | 15.将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕。 |
 | 16.辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化。 |
 | 17.搅拌均匀后放凉。 |
 | 18.将巧克力酱倒在蛋糕表面。 |
 | 19.将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下。 |
 | 20.将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰。 |
 | 21.蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开。 |
 | 22.然后开吃吧~ |
 | 23.冷藏一下也不错哟~ |
【巧克力淋面蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.烤箱设置仅供参考。 2.烤花生的温度建议170度10分钟左右即可。 |
