青椒肉肠黄花菜,青椒肉肠黄花菜的做法 - 阳康菜谱网青椒肉肠黄花菜做法大全

“青椒肉肠黄花菜”实际就是用这三种食材搭配炒制而成的一道家常菜。用其中的两样搭配炒制也可以。类似这种家常菜，搭配无定数，只要喜欢、家中剩余的食材都可以利用这种方法烹制而成。如果再加两样食材，就成了“什锦”类的菜肴。

【食材与调料】

【主料】青椒200g，肉肠1个，黄花菜100g

【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量

【制作步骤】

	1.主辅料：青椒、肉肠、黄花菜。
	2.把青椒洗净、去蒂、切条。
	3.把肉肠切条。
	4.黄花菜洗净，用开水焯熟。
	5.过冷水，浸泡1小时左右再用。
	6.热油，炒香葱花。
	7.放入青椒。
	8.翻炒后，放入黄花菜。
	9.最后放入肉肠。
	10.将其翻炒均匀。
	11.加盐味精调味。
	12.稍稍煨制后，即可关火。
	13.出锅装盘，即可上桌。

【青椒肉肠黄花菜做法小贴士】

1、新鲜的黄花菜一要焯熟、二要浸泡才可以食用。
2、烹制这类清淡的菜肴，最好不放生抽。

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干煸土鸡

很家常的一道菜，鸡肉炒出来特别有嚼劲，香香辣辣的特别下饭。一点都不会觉得油腻哦！每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。