| 青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，而且还是一道很下饭的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，青椒300g，茄子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.青椒洗干净去籽，掰成小块 |
 | 3.茄子用刀切成滚刀块 |
 | 4.肉切片备用 |
 | 5.蒜、姜切好备用 |
 | 6.锅里放油放入蒜、姜末炝锅 |
 | 7.放入肉，倒入酱油调色 |
 | 8.倒入青椒和茄子 |
 | 9.翻炒 |
 | 10.加盐，炒熟出锅即可 |
【青椒茄子炒肉片做法小贴士】
| 火侯要注意，现在的茄子水分小，爱糊锅，或者适当的添加一点水 |
