| 清淡、不油腻 |
【食材与调料】
【主料】大米粉100g |
| 【辅料】肉条50g，虾仁50g，锁卷100g，胡萝卜丝30g，洋葱适量，葱适量，番茄2g |
【制作步骤】
 | 1.先把肉切成条、锁卷切段、虾去皮、洋葱和胡萝卜切丝。 |
 | 2.把西红柿切粒放在榨汁机榨，再放入锅里烧成蕃茄酱。（烧开用小火熬） |
 | 3.倒碗里备用。 |
 | 4.把大米粉煮透，捞起放冷水泡。 |
 | 5.锅里放油，把洋葱和胡萝卜丝先倒下去炒，接着倒入肉丁和虾仁锁卷再炒，最后把大米粉捞出来放入锅中，倒入番茄酱和少许盐巴拌匀，出锅。 |
 | 6.美味、清淡爽口的茄汁大米粉。 |
【茄酱米粉做法小贴士】
| 小贴士米粉熟时，放冷水，不会粘在一起。 |
