| 青椒鸡蛋是一道特别简单下饭的菜。而且特别容易掌握，零厨艺的人也不会做的太难吃 |
【食材与调料】
【主料】青椒6个，鸡蛋4个 |
| 【辅料】食用油适量，大蒜适量，醋适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备好食材，青椒以及鸡蛋，适量大蒜。 |
 | 2.鸡蛋放入适量料酒打散，青椒去蒂切丝，大蒜切片备用。 |
 | 3.3.鸡蛋热锅热油炒好盛出备用 |
 | 4.4.锅里放入适量油放入蒜瓣爆香后放入青椒大火翻炒几下加入适量清水继续翻炒至青椒变软 |
 | 5.5.加入鸡蛋翻炒几下，然后改小火加入适量盐，鸡精，陈醋后翻炒均匀即可出锅 |
【青椒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1.青椒我选的是螺丝椒，这种皮薄肉细。特别辣，口感好。大家也可以根据自己的嗜辣程度选择。皮特别厚的那种做虎皮青椒好吃。 2.鸡蛋里面放入适量料酒去腥提鲜。出锅的时候放入些陈醋也有提鲜的功效。 |
