趣多多饼干原来一直去超市买,自从玩了烘焙后,趣多多饼干也能自己动手做啦,用了最好的黄油,吃起来特别香。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉135g,黄油100g,糖粉50g |
【辅料】全蛋液45g,可可粉15g,泡打粉2g,烘焙巧克力豆100g |
【制作步骤】
1.黄油放室温软化,加糖粉打发至颜色变浅、体积膨大 | |
2. 分次加入蛋液,搅打均匀,注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次 | |
3.筛入面粉、可可粉和泡打粉,巧克力豆(留少许粘表面用) | |
4.搅拌均匀 | |
5.称取15g面团搓成圆球 | |
6.按扁后码放入烤盘 | |
7.表面装饰适量巧克力豆,送入预热好的烤箱中层,180度15~20分钟,烤好晾凉后密封保存即可 |
【趣多多饼干做法小贴士】
小贴士黄油提前从冰箱取出,室温软化。 |