清炒油麦菜

油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

【食材与调料】

【主料】油麦菜250g
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,花椒适量,味精适量,葱适量

【制作步骤】
清炒油麦菜 1.准备材料
清炒油麦菜 2.锅中起油
清炒油麦菜 3.加入蒜,花椒,盐
清炒油麦菜 4.加入油麦菜翻炒
清炒油麦菜 5.加葱,味精
清炒油麦菜 6.炒匀关火
清炒油麦菜 7.装盘

【清炒油麦菜做法小贴士】
小贴士大火快炒

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