| 芹菜炒香干鲜嫩爽口，清香开胃，是一道既营养又好看的日常佳肴，而且芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃降压的功效；香干也偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的作用特别好。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g，香干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.香干洗干净切片待用。 |
 | 2.芹菜，红椒切段洗干净。 |
 | 3.锅中底油 |
 | 4.倒入香干，大火爆炒一下。 |
 | 5.香干变色后，拂到一边，下红椒，爆炒 |
 | 6.红椒变后，混合香干，加适量盐 |
 | 7.倒入切好的芹菜，爆炒一下。时间不要炒的太长 |
 | 8.加适量水，水开后即可起锅 |
【芹菜香干做法小贴士】
| 小贴士芹菜叶可适当去掉一些的 |
