妈妈自家种的荠菜,拿来正好做一锅新鲜美味的荠菜瘦肉粥 |
【食材与调料】
【主料】大米1小把,荠菜100g,瘦肉200g |
【辅料】盐适量,黄酒适量,白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
1.锅内一次 加足水。 | |
2.荠菜清洗干净。 | |
3.水开后加入洗净的米,搅拌均匀后大火煮开,煮开后小火慢煮,煮15分钟后关火焖上15分钟。 | |
4.荠菜焯水。 | |
5.冲凉。 | |
6.荠菜控干水后,剁碎。 | |
7.肉、加少量黄酒煸炒。 | |
8.米、焖上15分钟后重新开火,加入煸炒好的瘦肉。 | |
9.加入剁好的荠菜。 | |
10.搅拌均匀后中小火煮5、6分钟后加盐和白胡椒粉调味,出锅。 |
【荠菜瘦肉粥做法小贴士】
小贴士无 |