| “茄子是我们全家的挚爱” |
【食材与调料】
【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末少许，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净 |
 | 2.切滚刀状，浸在水中 |
 | 3.爆香蒜 |
 | 4.加入茄子，翻炒均匀 |
 | 5.盖上锅盖，煮约3分钟，加入盐、蚝油调味 |
 | 6.装碟 |
【清炒茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子皮也很有益的，不用削皮，切开的茄子要用清水浸泡，防止变色 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清炒茄子做法小贴士】
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