| 这是一道老少皆宜的家常菜，做法简单，平菇也容易买到，价格实惠。平菇炒肉、平菇蛋汤都很好吃，清炒也很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇345g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，蒜条适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇洗净 |
 | 2.撕成条备用 |
 | 3.挤一挤水分 |
 | 4.锅内放入适量的食油开中火. |
 | 5.锅热后放入适量的姜片煸香，倒入平菇片翻炒 |
 | 6.倒入一点水 |
 | 7.盖上锅盖焖煮开 |
 | 8.加入适量的盐、味精、胡椒粉、蒜条，炒匀即可. |
【清炒平菇做法小贴士】
| 如果平菇做之前没有挤干水分，那么很快就可以出水，就不用另外加水了（第六个步骤就可以省略） |
