| 天气炎热想吃苦瓜的有木有？苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1条，红椒2个 |
| 【辅料】食用油0适量，盐0适量，姜3片，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切薄片装盘，红辣椒和生姜切丝，铺在苦瓜上，撒适量盐 |
 | 2.用筷子轻轻地搅拌均匀，腌制十分钟 |
 | 3.热锅冷油，待油热放入蒜碎煸出香味，放入腌制好的苦瓜，大火爆炒三分钟 |
 | 4.可根据个人口味撒点鸡精，出锅 |
【清炒苦瓜做法小贴士】
