| 芥兰菜是过来广东这边才看到的，很喜欢吃。因为它对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。每次去买菜都会买一把回来。它有一点点苦味，炒的时候可以放点糖或者料洒。而且用动物油炒更好吃。 |
【食材与调料】
【主料】芥兰500g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量 ，生抽适量 ，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰菜洗净，折好。滴干水分。 |
 | 2.热锅，放猪油适量。 |
 | 3.猪油化掉后，放蒜头爆香。 |
 | 4.待油烧热，倒入芥兰。大火翻炒。 |
 | 5.待芥兰变软变绿，放适量盐。继续大火翻炒。 |
 | 6.最后放入适量生抽。 |
 | 7.装盘ＯＫ。 |
【清炒芥兰做法小贴士】
| 小贴士全程不用放水，大火翻炒。 |
