去超市的时候看见豆角都很翠绿饱满,想着买了一些回来炒了吃,简单的清炒味道就很不错,嫩嫩的豆角很有肉感,上网看了一下,豆角还能调理消化系统,对于消化不好的人来说是个不错的食物。 |
【食材与调料】
【主料】豆角400g |
【辅料】油适量,盐适量,蒜末适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.蒜去皮后切成末备用。 |
![]() | 2.锅中水烧开后放入少量的盐。 |
![]() | 3.豆角去筋后掰成段,然后放入热水中煮两分钟。 |
![]() | 4.将煮好的豆角捞出备用。 |
![]() | 5.锅中花生油热后放入蒜末爆香。 |
![]() | 6.将豆角放入锅中炒熟。 |
![]() | 7.出锅前放入适量的盐调味即可。 |
【清炒豆角做法小贴士】
1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。 2、豆角一定要炒熟,否则会发生中毒。 3、焯豆角的时候发一点点盐在水中可以防止豆角变黄。 |