| 去超市的时候看见豆角都很翠绿饱满，想着买了一些回来炒了吃，简单的清炒味道就很不错，嫩嫩的豆角很有肉感，上网看了一下，豆角还能调理消化系统，对于消化不好的人来说是个不错的食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜去皮后切成末备用。 |
 | 2.锅中水烧开后放入少量的盐。 |
 | 3.豆角去筋后掰成段，然后放入热水中煮两分钟。 |
 | 4.将煮好的豆角捞出备用。 |
 | 5.锅中花生油热后放入蒜末爆香。 |
 | 6.将豆角放入锅中炒熟。 |
 | 7.出锅前放入适量的盐调味即可。 |
【清炒豆角做法小贴士】
| 1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 2、豆角一定要炒熟，否则会发生中毒。 3、焯豆角的时候发一点点盐在水中可以防止豆角变黄。 |
