| 菜苔又称菜心、菜花。起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来，是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔，品质柔嫩，风味可口。 |
【食材与调料】
【主料】菜苔500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜苔一捆待用 |
 | 2.将菜苔洗净，切成条备用 |
 | 3.蒜剁成末 |
 | 4.起油锅，下蒜末爆香 |
 | 5.下蒜薹，翻炒 |
 | 6.放入盐，生抽 |
 | 7.待菜苔瘪了的时候，差不多也就可以出锅了 |
 | 8.关火出锅 |
【清炒菜苔做法小贴士】
| 小贴士不要炒得时间太长。太烂了影响口感。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清炒菜苔做法小贴士】
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