| 春天的菜苔比较鲜嫩，焯水后炒做包子馅，很好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，鸡蛋2个，菜苔800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母适量，鸡精适量，五香粉适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母加温开水溶解后，加到面粉中发酵，这是发好的面团 |
 | 2.菜苔洗净 |
 | 3.放入开水锅焯水 |
 | 4.焯好的菜苔切成碎末； |
 | 5.取一小碗打入两个鸡蛋 |
 | 6.鸡蛋打散，煎熟 |
 | 7.鸡蛋切碎，和菜苔放在一起，热锅倒油，放入盐、五香粉和鸡精炒一下 |
 | 8.和好的面团加适量的小苏达继续揉,排出气体，揉好后醒发十分钟左右 |
 | 9.醒好后的面下成大小均等的面剂子，揉圆，擀成包子皮，中间厚一点，边上薄一点的 |
 | 10.包成包子 |
 | 11.锅内放水，放包子，盖上锅盖，开始大火蒸，水开后，再蒸20分钟即熟，不要马上开锅盖，关火后再虚蒸五分钟。 |
 | 12.蒸好的包子 |
【菜苔包子做法小贴士】
| 小贴士我喜欢把菜馅放在锅里翻炒一下.那样会更香。 |
