| 芹菜与蘑菇的搭配，是一种尽善尽美的营养、健康的搭配。虽然是素炒，营养自不必多说。单从口味上来说，用蟹味菇来配，菜品里有散发着鲜美海鲜的味道和夹杂着白玉菇的清香，着实令这款素炒芹菜有着别有的风味，可以说是天生的绝配。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜100g，白玉菇100g，蟹味菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜、白玉菇、蟹味菇清理干净，整理好备好待用。 |
 | 2.芹菜同样，切段整理好待用。 |
 | 3.上油锅，放入芹菜段翻炒。 |
 | 4.放入葱花翻炒。 |
 | 5.再放入蟹味菇翻炒。 |
 | 6.再放入白玉菇翻炒。 |
 | 7.放入料酒翻炒。 |
 | 8.放入少许鸡精翻炒。 |
 | 9.再点入少许清水翻炒。 |
 | 10.出锅前，放入适量盐翻炒均匀。 |
 | 11.出锅上桌。 |
【芹菜炒蘑菇做法小贴士】
| 盐出锅前放入，以保证菜品的口感和色泽。 |
