| 今天这道菜老徐先尝了一口，说了一句：给你打五十分。啊？？？？怎么这么低呢，我感觉还不错啊。然后老徐说，总分52，我放下心来，那还不低嘛，还没等我乐呢，老徐又补了一句，有10分是人情分啊。(⊙o⊙)还没有达到特别美味的水平啊，不过还是放上来接受大家的检验吧。一道处理边角料的好菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干120g，胡萝卜80g，青豆50g，木耳5g，花生仁50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，白砂糖1勺，生抽1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：豆腐干、青豆、木耳、胡萝卜、花生。 |
 | 2.食材处理：豆腐干、胡萝卜切丁，木耳泡发。 |
 | 3.锅中加适量水，将豆腐干放入焯熟后捞出过冷水备用。 |
 | 4.同样的方法处理木耳。 |
 | 5.相同的方法处理青豆。 |
 | 6.相同的方法处理胡萝卜。 |
 | 7.花生煮熟后晾凉，去皮掰两半。 |
 | 8.将处理好的食材放在容器中，加入生抽、醋、糖、盐，再拍蒜末放在中间。 |
 | 9.烧热油浇在蒜末上（听到刺啦一声，伴随着飘出蒜香味）。 |
 | 10.拌匀即可食用。 |
【炝拌什锦豆腐做法小贴士】
| 各类蔬菜可灵活替换。 |
