| 现在正是吃螃蟹的时候，今天去菜场买菜，正好路过卖螃蟹摊，卖螃蟹的阿姨叫住了我，说还剩几只螃蟹便宜卖给我要回去了，我便买了螃蟹，我把螃蟹和年糕搭在一起，年糕糯有嚼劲吸收了螃蟹的鲜味真不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】螃蟹10只，年糕500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，姜少许，黄酒适量，糖少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.螃蟹 |
 | 2.螃蟹洗净一切二 |
 | 3.起油锅加热 |
 | 4.放入姜煸 |
 | 5.然后放入螃蟹煸炒 |
 | 6.再放适量的黄酒煸炒 |
 | 7.然后放少许老抽煸炒2分钟 |
 | 8.再放适量的清水煸炒用大火煮开 |
 | 9.放入年糕翻炒 |
 | 10.加适量的盐煸炒3分钟 |
 | 11.再加少许糖煸炒加盖中小火煮5分钟 |
 | 12.最后放少许味精翻炒出锅 |
【螃蟹炒年糕做法小贴士】
| 螃蟹切好后粘少许淀粉，炒时要用中小火煮这样年糕和螃蟹都入味 |
