| 这款司康虽然用的时间比较长，但会更健康，平时在做司康是大多数人都会用泡打粉，可使用泡打粉虽然节省时间可以很快的做出自己想要的点心，但却没有用酵母这种天然发酵材料来的更健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】植物油60g，盐1/2小勺，糖30g，干酵母1小勺，牛奶120g，葡萄干30g，全蛋液2大勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.将葡萄干先用清水浸泡片刻后用纸擦干备用 |
 | 3.将盐与面粉混和均匀后油倒入高筋面粉中 |
 | 4.将其用手搓至成粗玉米面状 |
 | 5.将牛奶，鸡蛋，酵母，糖混合均匀 |
 | 6.将液态混合物倒入面粉中 |
 | 7.将其揉至成光滑的面团 |
 | 8.将面团压扁放入一般的葡萄干，继续揉成光滑的面团 |
 | 9.同理将面团再次压扁放入剩下的葡萄干 |
 | 10.将其揉至成光滑的面团放入容器，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚 |
 | 11.早上起来将面团拿出，压扁用刀切成三角形状后放入烤盘，在表面刷一层全蛋液，将其放入预热好的烤箱中185度，上下火，中层烤制15分钟即可 |
 | 12.烤好的司康即可拿出冷却，放入容器中食用趁热吃味道会更好 |
【葡萄干司康做法小贴士】
| 1.面团冷藏一晚拿出后无需再进行发酵直接整形进行烘烤即可 2.可以将葡萄干换成其他的干果或者果仁根据自己喜好更改原料 3.相比化学的膨松剂而言，酵母会更健康 |
