| 这个葡萄干饼干是前几天宝宝春游的时候做的，还是用自己熬制的鸡油做的，口感非常好，配方是我边做边记录下来的，没有添加任何添加剂，反复做这个饼干，发现做这款饼干要求挺低的，不一定非要精确到多少克，只要大概差不多，饼干都是很酥脆的，这正好适合我们生活的随性，很不错的一款饼干，很推荐哟。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g，鸡油75g |
| 【辅料】玉米淀粉50g，奶粉50g，白砂糖65g，盐2g，全蛋液50g，葡萄干20g |
【制作步骤】
 | 1.从冰箱里拿出冷冻的鸡油，加入白砂糖 |
 | 2.加入全蛋液，搅拌均匀 |
 | 3.加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、盐 |
 | 4.葡萄干切碎 |
 | 5.加入切碎的葡萄干 |
 | 6.捏成干湿合适的面团 |
 | 7.包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时 |
 | 8.拿出冷藏后的面团，用擀面杖擀成3毫米厚，用刀切成方块 |
 | 9.放在铺了烤纸的烤盘上 |
 | 10.放入预热的烤箱中层，上下火180度，烤十分钟出炉 |
【葡萄干酥脆饼干做法小贴士】
| 小贴士一、没有鸡油的用黄油，鸡油的湿性比黄油大，用黄油的话改为120克； 二、烤的时间根据自家烤箱功率来定，要注意观察别烤糊了。 |
