| 春天万物复苏，一家人出去春游，带上树叶饼干，增加一点童趣。树叶饼干的制作宝宝自己参与的，很感受这个做美食的过程。 我的烘焙路完全颠覆了常规的烘焙，按照自己的材料摸索方子，很适合自己的口味和健康理念，我做蛋糕和面包几乎不放油，做饼干用鸡油，这样已经做了很多了，自认为比黄油的好吃。下面就来看看今天这个树叶饼干的做法吧。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g，鸡油75g |
| 【辅料】玉米淀粉50g，奶粉50g，全蛋液50g，葡萄干20g，白砂糖65g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.从冰箱里拿出冷冻的鸡油，加入白砂糖 |
 | 2.加入全蛋液，搅拌均匀 |
 | 3.加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、盐 |
 | 4.葡萄干切碎 |
 | 5.加入切碎的葡萄干 |
 | 6.捏成干湿合适的面团 |
 | 7.包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时 |
 | 8.擀成3毫米左右的薄片 |
 | 9.用树叶饼干模具刻出形状 |
 | 10.放入烤箱中层，上下火，180度，8分钟出炉 |
【树叶饼干做法小贴士】
| 小贴士一、没有鸡油的用黄油，鸡油的湿性比黄油大，用黄油的话改为120克； 二、烤的时间根据自家烤箱功率来定，要注意观察别烤糊了。 |
