| 大家都知道蛋挞虽然好吃但做起来不是一件容易的事。特别是那层层酥脆的挞皮需要在面团中裹入黄油，经过反复折叠才能做成的。所以直到现在我还没学会真真正正把挞皮做好，没办法只有去买现成的了。 |
【食材与调料】
【主料】速冻蛋挞皮18个 |
| 【辅料】鸡蛋黄4个，淡奶油150g，牛奶160g，细砂糖40g，低筋面粉8g，葡萄干适量，炼乳15g |
【制作步骤】
 | 1.先把淡奶油，牛奶，细砂糖，炼奶，加热并不断搅拌，直到糖全部溶解。 |
 | 2.等到奶液冻了不热后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均均匀。 |
 | 3.搅拌均均匀后再要过筛的，这样做出的蛋挞会很滑的。 |
 | 4.一盘蛋挞水就做成了。是不是很简单吧。 |
 | 5.把速冻蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻，然后把它们分开一个一个的放在烤盘上， |
 | 6.再放入两到三个葡萄干。 |
 | 7.放上之前做的好蛋挞水，只放七分满哦。 |
 | 8.现在可以放入烤箱烤了，但一定预热烤箱，烤的时候火力210度，上下火。 |
 | 9.一盘人见人爱，车见车载的葡萄干蛋挞做好了。 |
【葡萄干蛋挞做法小贴士】
| 小贴士也没什么太要注意的事情，就是烤的时候火力是高度就行了。 |
