葡挞,由于对做蛋挞皮的自信不足 ,买来一袋蛋挞皮,蛋挞皮解决了,其他根本不是问题了,把所有葡挞液混在一起,打匀即可。很是方便 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞酥皮22个,雀巢淡奶油250g,纯牛奶200g,鸡蛋黄6个 |
【辅料】细砂糖60g,粟米淀粉10g |
【制作步骤】
![]() | 1.材料准备,工具,量称,当然最重要烤箱哦,没把你入镜,不好意思哦 |
![]() | 2.加入6个蛋黄,200ml牛奶 |
![]() | 3.加入250ml淡奶油,以及60g细砂糖,少量粟米淀粉 |
![]() | 4.把刚才加入的材料打发,然后将挞液过筛即可完成葡挞挞液 |
![]() | 5.烤箱210℃预热,摆放整齐蛋挞,倒入挞液,防止蛋液溢出,慢慢放入预热好的烤箱 |
![]() | 6.上下烤,视乎烤箱的功率,烤20分钟左右即可出炉 |
【葡挞做法小贴士】
小贴士葡挞的皮是酥皮哦,不是牛油挞皮哦。 |