| 最喜欢吃蛋挞这种小点心了，这个小点心在外面卖的还挺贵，KFC的一个要卖5元左右，小蛋糕店的也要卖到3元左右，真是黑呀。自己在家买点现成的挞皮，调个挞液，半小时就能吃到香喷喷的蛋挞了，省钱呐！ 要看清楚哦，这个比例是做6个蛋挞的量。 |
【食材与调料】
【主料】炼乳5g，低筋面粉4g，糖20g，蛋黄2个，淡奶油60g，牛奶40g |
| 【辅料】蛋挞皮6个 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄打散。 |
 | 2.加入淡奶油。 |
 | 3.加入白糖，搅拌至糖化。 |
 | 4.加入牛奶。 |
 | 5.加入炼乳。 |
 | 6.加入低粉，全部搅拌均匀。 |
 | 7.把挞水过筛一次。 |
 | 8.挞皮从冷冻室取出，室温放置一小时。 |
 | 9.把挞水加入，每个加到七、入分满。 |
 | 10.放入烤箱，220度烤30分钟。 |
 | 11.趁热吃最美味。 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
| 小贴士挞液装满一点才好吃，但不要加太满。最后放到顶层烤几分钟，就会出现好看的焦斑了。 |
