【食材与调料】
【主料】淡奶油125g，蛋黄4个，牛奶125g，棉白糖48g，低筋面粉4g |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋用蛋黄分离器分离出蛋黄，将蛋黄搅拌均匀备用 | 2.牛奶倒入奶锅内，加入绵砂糖，淡奶油 | 3.将混合好的牛奶加热，沸腾后加入低筋面粉，搅拌均匀，关火 | 4.待牛奶冷却后，加入蛋黄液，搅拌均匀 | 5.将混合好的蛋挞液用过滤网过滤一遍 |
 | 6.倒入蛋挞皮内，九成满即可 |
 | 7.放入烤箱内，上下管180度，25分钟，20分钟左右观察蛋挞皮边缘是否成焦黄色，成色即可 由于第一次做设置的210度，温度稍高，15分钟左右即可，颜色略深 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
