| 照烧菜发源于外国，味道香浓，色泽明亮，正宗的照烧菜需要用专门的照烧汁来制作，用料多且复杂，我们在家不用那么复杂也可以制作出口味相当的照烧汁，简单省时，做好的照烧鸡腿配上白米饭，绝对的是够滋味！ |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡腿 一个 米饭 一碗 【辅料】 油适量盐适量红糖适量蜂蜜适量酱油适量料酒适量 |
【制作步骤】
| 1 首先准备一下所需要的食材，一只鸡腿，西兰花，胡萝卜 |  |
| 2 鸡腿去骨，去掉筋膜和肥油 |  |
| 3 去好骨的鸡肉，加胡椒粉，酱油，料酒，红糖，适量清水，用手抓匀，用竹签在鸡肉上炸一些小孔，便于入味，腌制20分钟 |  |
| 4 接下来做一个简易的照烧汁，一勺生抽，一勺海鲜酱油，一勺料酒，一勺蜂蜜，放入锅中煮沸，熬制稍微粘稠 |  |
| 5 西兰花切成小朵，胡萝卜切片 |  |
| 6 锅中少开水，加一点盐，一滴油，放入西兰花和胡萝卜焯熟，捞出过凉 |  |
| 7 烤盘上铺油纸，将腌好的鸡肉肉皮向下放入烤盘，烤箱200度火上层烤5分钟 |  |
| 8 将鸡肉翻至鸡皮向上，刷上酱汁，再次放入烤箱，烤制表皮金黄 |  |
| 9 烤好的鸡腿切成长条 |  |
| 10 米饭放在模具里摇圆 |  |
| 11 将饭团，鸡腿，西兰花，胡萝卜摆到盘中 |  |
| 12 撒上芝麻，淋上少许酱汁 |  |
| 13 我们的照烧鸡腿饭就做好了 |  |
【照烧鸡腿饭做法小贴士】
