| 泡椒香辣~墨鱼仔鲜美~下酒下饭都是完美的神器 |
【食材与调料】
| 【主料】 墨鱼仔 200克 红灯笼泡辣椒 50克 【辅料】 郫县豆瓣酱1汤匙姜3片蒜2瓣香葱2根花椒2克糖1茶匙1茶匙酱油1茶匙料酒1勺盐适量 |
【制作步骤】
| 1 墨鱼仔处理清洗干净 |  |
| 2 放水中轻微焯烫至变色 |  |
| 3 捞出沥水备用 |  |
| 4 姜去皮切丝，大蒜切片，葱切小段，花椒灯笼椒备好 |  |
| 5 起锅加入姜丝，蒜片，葱段，花椒，豆瓣酱炒出香味红油 |  |
| 6 加入红泡椒，酱油，少许清水煮开 |  |
| 7 加入墨鱼仔翻炒片刻 |  |
| 8 最后加少许盐翻炒均匀即可 |  |
【泡椒墨鱼仔做法小贴士】
