| 国庆节回老家考虑路上时间久，需要多备点零食，在出发的头天晚做一盒泡椒凤爪，一路上用来解解馋，路途中越吃越有味，回来后没过多久就馋那个味道，于是再次动手重新做。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪10个，泡椒半瓶 |
| 【辅料】八角2颗，花椒半勺，冰糖3颗，凉白开水适量，盐适量，白醋几滴 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪清洗干净，用刀切成3块 |
 | 2.鸡爪放锅中加水煮10分钟左右 |
 | 3.煮好的鸡爪捞出沥干水份，放凉 |
 | 4.保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、白醋、凉白开水等，并用筷子搅拌均匀 |
 | 5.将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡1晚 |
【泡椒凤爪做法小贴士】
| 小贴士1、喜欢味重的，在煮鸡爪时，可以加入盐和其他调味品 2、煮好的鸡爪，过下冷水，防止粘在一起 3、泡的过程中，水要没过鸡爪 |
