| 最近，为了给家人做开胃的菜，真是伤神，正巧泡菜坛子好了，有泡椒、泡胡萝卜、泡芹菜与泡姜，来做一道好吃又开胃的小菜，吃面送饭都很不错。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡红椒适量，泡芹菜适量，蒜头适量，豆豉适量，料酒适量，酱油适量，黑胡椒适量，泡胡萝卜适量，泡姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡菜准备好，如果太酸，可以泡四五分钟水。 |
 | 2.将蒜切末，泡菜切丝 |
 | 3.牛肉过水后，切片 |
 | 4.锅中加油，将蒜炒香后，放入豆豉及黑胡椒 |
 | 5.再放入泡姜，泡胡萝卜，泡芹菜，泡椒，炒均 |
 | 6.放入抄过水的牛肉片，中火盖上盖4.5分钟，揭盖， |
 | 7.下一勺酱油调味，起锅装盘。ok完成。 |
【泡椒豉香牛肉做法小贴士】
| 小贴士由于家人不太能吃辣，所以老干妈豆豉及泡椒可以少放些。由于泡菜有咸味，所以不要再放盐了。用生抽就可以了。 |
