苹果馅酸奶面包,苹果馅酸奶面包的做法 - 阳康菜谱网苹果馅酸奶面包做法大全

从什么是高筋面粉，什么是低筋面粉都一窍不通的烘焙新手，到今天居然自己也可以发布做面包的菜谱，其中的历程可谓坎坷曲折啊。但只要自己坚持不放弃就一定能做到。

【食材与调料】

【主料】高筋粉250g，酸奶200g，绵白糖30g，鸡蛋1个，酵母3g，盐1g，黄油30g

【辅料】苹果300g，白糖30g，全蛋液适量，沙拉酱适量

【制作步骤】

	1.按照先液体后固体的原则，在面包桶内依次放入鸡蛋、酸奶、面粉、酵母、绵白糖、盐，启动自定义和面程序，重复和面3次，直至面团光滑出膜。（在第2次和面时加入软化的黄油）。
	2.取出面团放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟（烤箱内放一碗温水保持湿润）
	3.等待发酵的时候可以做苹果馅，苹果切小丁放入不粘锅，加白糖和水，小火熬煮。
	4.这是做好的苹果馅，金灿灿很诱人哦。
	5.面团发酵至两倍大时取出排气，分成均匀的小面团。
	6.面团擀成长舌状，加入果馅，卷起。
	7.放入铺了油纸的烤盘，入烤箱进行二次发酵。
	8.发酵至两倍大时取出，刷上全蛋液，挤上沙拉酱，入预热好的烤箱，180度上下火20分钟左右。
	9.烤至中途可以打开烤箱观察一下，防止面包表面上色过头。
	10.面包出炉咯，奉上一张成品照。