| 内酯豆腐是改变了传统用卤水点豆腐的制作方法，这样做的豆腐可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提要高。所以呢，我们看到内酯豆腐总是嫩嫩的，水水的。豆腐的质地细腻 且有光泽，适口性好，清洁卫生。特别适合患有哮喘，支气管炎，动脉硬化，糖尿病，高脂血症 的人食用，且以清淡为主。 |
【食材与调料】
| 【主料】内酯豆腐1盒，平菇100g，西红柿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，蚝油适量，生抽适量，葱适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.内酯豆腐、平菇、西红柿备好待用。 |
 | 2.西红柿切小丁备好待用。 |
 | 3.平菇用手撕小条状备好待用。 |
 | 4.上油锅，下葱翻炒。 |
 | 5.再下西红柿翻炒。 |
 | 6.下平菇翻炒。 |
 | 7.放入料酒。 |
 | 8.放入鸡精。 |
 | 9.放入生抽。 |
 | 10.放入内酯豆腐翻炒。 |
 | 11.放入清水适量。 |
 | 12.放入蚝油翻炒。 |
 | 13.放入盐调味。 |
 | 14.锅盖焖1-2分钟出锅。 |
 | 15.上桌。 |
【平菇西红柿炒内酯豆腐做法小贴士】
| 因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。 |
