苹果面包,苹果面包的做法 - 阳康菜谱网苹果面包做法大全

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】“你是我的小呀小苹果，怎么爱你都不嫌多。。。。。。”自从有了烘焙大赛，每天苦思幂想，做个什么花样面包？今年小苹果不是很火嘛！咱也来个简单易做的苹果面包。虽然不是很完美，但也会眼前一亮啊！万圣节来了这款苹果面包送给大家，大家别捣蛋哦！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉130g

【辅料】牛奶85g，盐1g，酵母粉1.5g，黄油15g，蛋黄液1个，红薯1个，白砂糖适量苹果面包

【制作步骤】

	1.红薯切块，隔水蒸熟。
	2.倒出多余的水分，放适量的白糖。
	3.捣成泥，备用。
	4.准备好面团材料。(鸡蛋是表面装饰用的)
	5.面粉中加盐。
	6.加酵母粉。
	7.由于面粉的吸水性不同，牛奶要慢慢加入。
	8.搅至无干粉。
	9.手工揉面至拉出膜。
	10.加入黄油，揉至充分混合。
	11.揉至扩展阶段。
	12.盖保鲜膜，放温暖处发酵。
	13.发酵至2倍大。
	14.发酵好的面团取出排气，再分成4个小面团。盖保鲜膜静置15分钟。（每份56克左右）
	15.取一块小面团，压扁，擀成圆形。
	16.包上适量的红薯馅。
	17.包好，收口向下
	18.用筷子粗的一端，扎一下，不要穿透。
	19.全部做好，放入烤盘，盖保鲜膜，再次发酵2倍大。
	20.准备蛋黄一个。
	21.在面包胚上刷一层蛋黄液。
	22.放入预热好的烤箱，170度15分钟，待面包上色即可。
	23.取出稍微放凉。
	24.插入洗干净的叶子即可。是不是很像苹果呀！