| 店家说是野生的荞头，看起来跟市场卖的略有些区别。野荞看起来比较老，根茎也特别发达，需要逐根逐根的剥离处理，满费时间的。吃起来口感爽脆，荞味十足，非常好吃。野荞头炒烧肉，烧肉本身就有味道，荞头含有糖和多种矿物质，味道本身也是够够的，所以我只下了少许鲜味露调味，出品已经十分美味。 |
【食材与调料】
【主料】荞头500g |
| 【辅料】油适量，鲜味露适量 |
【制作步骤】
 | 1.野荞只摘取荞头，清洗干净。烧肉切小块。 |
 | 2.锅内注入少许食用油，下烧肉爆出香味。 |
 | 3.荞头入锅，炒至荞头熟， |
 | 4.下鲜味露调味，兜匀后出锅装盘。 |
 | 5.成品 |
【品尝春天的味道-- 【做法小贴士】
| 小贴士荞头，也叫藠头。 具有消食除腻、健胃减肥美容、防癌强体的功效，还能预防多种疾病，是现代绿色保健食品之一，被誉为“菜中灵芝”。 荞头外形有点类似葱，味道却跟葱不一样，较为独特，喜欢的会很喜欢，不喜欢的会很讨厌。 |
