| 记得小时候爸爸喜欢去捞鱼，每次都能打回好几天鲶鱼，妈妈就用它炖茄子，很是美味，想想都流口水，鲶鱼刺少柔嫩，适合小孩吃 |
【食材与调料】
【主料】鲶鱼适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲶鱼去内脏洗好切段 |
 | 2.加入姜和蒜少量盐和料酒腌制15分钟 |
 | 3.茄子切块备用 |
 | 4.锅内放入适量油，放入干辣椒 |
 | 5.炒香后加入鲶鱼，煸炒至变色 |
 | 6.加入茄子，接着炒，别糊锅 |
 | 7.倒入适量清水，刚好没过鱼就行 |
 | 8.炖制15分钟就可以出锅了，很鲜嫩 |
【鲶鱼茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【鲶鱼茄子做法小贴士】
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