| 人在吃东西的时候，食物就跟嘴部皮肤发生接触、摩擦。别小看这种摩擦，它机灵着呢，一蔬一菜，一米一果，它都会把这些美味信息，通过皮肤神经迅速传到大脑中枢。大脑中枢神经非常喜欢这种信息，会产生一种慰藉。这种慰藉其实就是人的心理感受。想想看，人心在感到慰藉时，心情能不好吗？很多时候，吃真的能带来好心情，尤其是一顿丰富的早餐~~面包是很多人早餐时的不二选择，既方便又好吃，营养也很全面，再搭配上一杯豆浆或者米糊，就更加完美了~~一款奶油卷，简单、暄软、香甜、好吃~~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉3g，黄油38g |
| 【辅料】全蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。 |
 | 2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。 |
 | 3.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。 |
 | 4.把揉好的面团放入容器中，覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵。 |
 | 5.发酵至两倍大。 |
 | 6.将发酵好的面团取出。 |
 | 7.分割成40g/个。滚圆后松弛15分钟。 |
 | 8.将松弛后的面团擀成椭圆形。 |
 | 9.翻面后将上面1/3翻下来压紧。 |
 | 10.再将下面1/3翻上去压紧。 |
 | 11.再将面团对折后压紧封口处。 |
 | 12.将面团一头搓尖，松弛15分钟。 |
 | 13.将松弛后的面团擀成长长的三角形。 |
 | 14.翻面后自上而下卷起来。 |
 | 15.封口处朝下，排入烤盘中，放温暖湿润处进行最后的发酵。 |
 | 16.发酵结束，表面刷蛋液。 |
 | 17.入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤12分钟，取出晾凉装袋保存即可。 |
【奶油卷做法小贴士】
| 小贴士1.液体的分量要根据面粉的吸水情况酌情添加。 2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱脾气来调节。 3.整锥形面团时也可以不用擀卷，直接用松弛后的小圆面团搓成。 4.擀成长长的三角形时不要太用力，避免将面团擀断。 |
